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白菜の保存で丸ごとはどうする?カットや冷凍は?お湯で洗う発想は?

夏にも売られていますが白菜と言ったら冬の野菜のイメージですよね。お鍋の定番野菜です。 そんな白菜ですが買ったはいいけど全部使いきれなかったという経験はありませんか? 1/4にカットされたものなら使い切れるかもしれませんが安かったので丸ごと買ったりしたらそうそう使い切れるものではありませんよね。 そんな時に知っておきたい白菜を長持ちさせる保存方法です