「料理」一覧

ふと疑問に思う。ニラって生で食べれれるのでろうか？ レバニラ炒めやおひたしなど加熱して食べることが多いニラ。 しかし、キムチなどに混じっているものなんてもともと生じゃないだろうか？漬けてあるのでしんなりして生な感じはしないがどうなんだろう？はたして、にらは生で食べられるのだろうか？

やばい。まな板が黄ばんでる。 そんな経験ありませんか？ プラスチックのまな板だから大丈夫だろうと思っていて手入れを怠っていると汚れが残ってしまいそこから雑菌が繁殖してまな板が黄ばんでしまいます。 そんな、今さら聞けないプラスチックのまな板のお手入れの方法をまとめておきますね。

日々の料理の中で重要なもの。そう包丁ですね。しかし、毎日使っていると切れ味も落ちてきてストレスに感じてしまうこともありますよね。そんな時は包丁を研げばいいのだけれど研ぐのって面倒くさいですしなかなかやる気が起きないのも本音ですね。

夏にも売られていますが白菜と言ったら冬の野菜のイメージですよね。お鍋の定番野菜です。 そんな白菜ですが買ったはいいけど全部使いきれなかったという経験はありませんか？ 1/4にカットされたものなら使い切れるかもしれませんが安かったので丸ごと買ったりしたらそうそう使い切れるものではありませんよね。 そんな時に知っておきたい白菜を長持ちさせる保存方法です

白菜＝鍋というイメージが強いですが毎回鍋にしか使わないのも面白みが無いですし、漬けたりも美味しいけど何か他に調理法は無いかなと考える時もありますね。 そもそも白菜って調理して食べることがほとんどですが「生」では食べられないのかなと疑問に思ったことはありませんか？

スーパーでも売られている豆苗。お値段も100円ほどなので手頃ですし工場で作られているので価格変動の激しい野菜と比べて安定して購入できるのがいいですね。 更に、再収穫も出来る豆苗って節約にもなりますので家計にも優しいですね。そんな豆苗ですがどうしたら上手に育てられるのでしょうか？

キャベツって本当に便利ですよね。生でも炒めてもいけますし、蒸したりなんかもいいですね。冷蔵庫の中にキャベツがあればとりあえずご飯はなんとかなりますしね。 そんなキャベツですが冷蔵庫に入れておくとシナシナになってしまったりしますが鮮度を保つ保存方法もあるんですよ。

レタスって丸ごと買っても使い切る前にシナシナになってしまう事が多いですよね。せっかく買ったのにもったいないと感じてしまいます。 そんなレタスの鮮度を保つ保存の方法ってどうすればいいのでしょう？

低カロリーで高タンパクな鶏のささみはダイエットや身体作りに最適なのですがささみに付いている面倒くさいヤツ。そう「筋」です。こいつを取るのが大変なんですよね。 でも、取らないと食べた時に口の中に残ってしまうので取り除いて置かないと不愉快です。なのでささみの筋は取るようにしましょう。

辛子酢味噌って自分で作ろうとなると少し手間なんですよね。なので買ってきた方が早いし楽なんでけどとなるんですが、買ってきた辛子酢味噌が...